葱油乌骨鸡

材料

去骨鸡腿 1支,葱 3根,老姜 1小块,嫩姜 6片,盐 适量,米酒 1/5杯,苦茶油 4/10杯

做法

1、葱1根切段、2根切末、老姜切片、嫩姜切末备用。

2、将鸡腿抹上盐,加入米酒、老姜、葱段,放入电锅蒸熟(外锅1杯水)取出后切块盛盘。

3、把葱末及姜末放于碗中,取锅烧热油淋上,加上少许作法2蒸肉的汤汁与盐便是葱油,回淋于作法2的鸡肉上即可。

(创建于2016-07-18)

关键词

乌骨鸡  葱油      

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