港式老火汤 ~ 茶树菇黄芪猪肉汤

材料

"猪肉眼扒 一斤半","茶树菇 一小碗","黄芪 一把","党参 四条","枸杞 酌量","蜜枣 1大颗","盐 酌量"

做法

  1. step1

    1: 准备材料。清洗茶树菇、黄芪及党参,并用清水浸10-15分钟。此作用乃将茶树菇泡开,去除中药里面的杂质,使药材变软,有效成分容易煲出来。

  2. step2

    2: 肉眼扒飞水,去杂质。

  3. step3

    3: 把所有材料倒进锅里面,加水4大碗。 我自己使用电子高速煲,需时约90分钟(25分钟加压,煮65分钟)。如果用明火煲的话,建议煲2.5小时。大火煮滚,在转小火慢煲。煲完再据喜好放入少许盐调味即可。

  4. step4

    4:

(创建于2016-06-21)

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