冰酿梅子番茄蜜
材料
做法
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1: 番茄去蒂洗干净,用小刀在番茄轻画十字刀痕,或轻割一刀也可以(方便等等好剥皮),然后放入滚水中川烫约1分半后捞起放入冰水中(不要煮太久把番茄烫烂囉)
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2: 放入冰水中的番茄会很好去皮,将皮剥除,然后放凉
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3: 用少许热水,放入数颗话梅稍微泡一下成梅子水,然后放凉
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4: 将番茄放入玻璃容器中,倒入话梅水、些许柠檬汁、撒一些梅粉,放入几颗话梅(话梅不能放太多颗,会太咸喔)
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5: 倒入蜂蜜,即可密封放入冰箱冷藏
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6: 冰镇至隔日即可取出食用