猫爪蒸蛋【VICI的懒人厨房】

材料

"鸡蛋 1颗"

做法

  1. step1

    1: 1 一颗蛋对应二个猫爪模 2 先把蛋黄及蛋白分开后,接着二个各自打散

  2. step2

    2: 3 用隔水加热法,将模放入装水的锅中,开微火4 用吸管小心的把蛋黄先滴入爪肉里

  3. step3

    3: 5 待蛋黄凝固后,将一半的蛋白分别倒入二个猫瓜内

  4. step4

    4: 6 等蛋白表层也略凝固时,再把剩下的蛋黄分二边全倒入猫瓜模

  5. step5

    5: 7 蛋黄表面凝固时,把剩下的蛋白分二边全倒入模具里。待表面完全凝固即可起锅

  6. step6

    6: 蒸的过程可随家里锅具自行调整火力,基本上火不要太大才不会焦掉每倒一层后,可盖上盖子加速蒸蛋表面凝固

  7. step7

    7: 蒸好的猫爪搭配着儿童餐盘,就是一份卡哇伊的儿童餐喽

(创建于2016-06-21)

关键词

    

懒人食谱
蒸蛋的做法

小知识

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