番红花蔬菜蒸鱼

材料

"鳕鱼 2块","番红花丝 少许","马铃薯 1颗","红萝卜 半根","白花椰菜 1/4颗","海鲜高汤 适量","巴西里 适量","面粉 适量","盐 适量","胡椒 适量","橄榄油 适量"

做法

  1. step1

    1: 所有蔬菜切小丁,加入番红花丝,巴西里梗及盖过食材的高汤,以电锅将食材蒸软备用(我用大同电锅,外锅放两杯水)

  2. step2

    2: 鳕鱼擦干,撒上适量盐及胡椒,表面拍上少许面粉

  3. step3

    3: 热锅加适量橄榄油,将鳕鱼煎至表面金黄后盛起备用 将鳕鱼放至步骤一的蔬菜高汤内,将鱼片蒸熟即可(外锅先放一杯水,空锅加热至水滚,放入食材蒸8~10分钟)

  4. step4

    4: 将蔬菜汤盛盘,摆上鳕鱼,撒些巴西里末就完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

番红花蔬菜蒸鱼  红花  番红花  

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