绍兴酒红烧蒜头鸡

材料

鸡胸肉切块 350克,蒜头 6-8瓣,【调味料】酱油 适量,【调味料】绍兴酒 适量,【调味料】糖 适量,【调味料】面粉 适量

做法

1、把切好的鸡胸肉以面粉平均的沾在表皮

2、热锅后, 放入比平时多一点的油(约多一倍), 将鸡胸肉放下双面煎成金黄色后呈盘备用(不用全熟也没关系)

3、用锅内的油爆香蒜头粒, 再加入鸡胸肉拌炒, 并加入酱油及绍兴酒(酱油每家咸度不同请酌量)及少许水。最后加入糖调味, 以中小火炖煮10-15分钟后即可起锅

(创建于2016-07-18)

关键词

蒜头鸡  烧蒜头  绍兴酒红烧蒜头鸡  绍兴  绍兴酒  

红烧肉做法
蒜头的腌制方法

小知识