快速炖鸡汤

材料

鸡腿 2只,蒜头 2颗,水 1000ml,(泡发)干香菇 4-5朵,红枣 4颗,枸杞 1小匙,米酒 1大匙,盐巴 适量

做法

煎锅中放少许油, 将鸡腿与蒜头爆香并煎上色, 闻到焦香气

红枣与枸杞洗净, 用米酒浸泡备用

取汤锅, 将水煮滚后, 加入煎香的鸡腿与蒜头, 与泡发的干香菇一起煮滚

熬煮过程中, 请滤除或捞出表面浮末与杂质, 中火滚20-30分钟, 至鸡腿煮熟

起锅前将红枣枸杞米酒倒入, 并以盐巴调味即完成

(创建于2016-06-21)

关键词

炖鸡汤    

炖鸡的做法大全
鸡汤的做法

小知识