蕃茄火锅(汤底)
材料
"新鲜蕃茄 600克","水 4000cc","油 1大匙","砂糖 1大匙","烹大师 少许","盐 少许","金针菇 1把","高丽菜 适量","肉片 1盒","蛤蛎 适量","贡丸&甜不辣 适量"
做法
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1: 番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮
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2: 将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱 加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~
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3: 取一锅子先放入高丽菜,新鲜番茄块倒入汤底,汤滚后慢慢加入食材
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