美式BBQ猪肋排

材料

"猪肋排(南排) 1斤","洋葱 1/2粒","西芹 1支","红萝卜 1/2支","白酒 2T","黑胡椒原粒 1把","月桂叶 4-5片","燻油1/8 t","(醃酱) 如下","番茄酱 200g","梅林辣酱油 1T","蜂蜜 2T","黑胡椒粗粒 1t","蒜泥 2t","燻油 1/2t"

做法

  1. step1

    1: 洋葱切块、西芹切段、红萝切厚片与猪肋排一起放入锅中,加入水(盖过食材)

  2. step2

    2: 加入黑胡椒原粒、月桂叶在滴入1/8t燻油+2T白酒一起煮滚后,将浮出的多余油脂滤出,再以小火煮至肋排可以搓透即可。

  3. step3

    3: 肋排从锅中取出后放凉后加入醃料醃制约40分钟(3-4hr更入味),放进烤箱(上下火各180度)烤约40分钟即可取出。

(创建于2016-06-21)

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