香浓顺滑的黑芝麻汤圆

材料

温水 150g,温水 20-30g,糯米粉 350g,白砂糖 120g,熟芝麻粒 少许,猪油无盐奶油 80g,黑芝麻粉 120g

做法

1、先取50g糯米粉加适量的水(约20-30g) 制作成小糯米团后,放入滚水中煮至浮起成为「粿粹」

2、将「粿粹」放入剩下的糯米粉中,慢慢加入温水揉至不黏手的糯米团。

3、芝麻内馅作法:只要把材料拌匀后放置冰箱冷藏备用

4、取适量糯米团搓承圆形压扁后包入一汤匙的内馅,收口后再搓圆,放入滚水中煮至浮起,捞出后加糖水一起食用即可

(创建于2016-07-18)

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