冰花韭菜煎饺

材料

主料:面粉

辅料:猪肉馅琵琶虾韭菜末,姜,

调料:盐,鸡精,料酒,胡椒香油

做法

1、将面粉用开水烫后和成面团,饧15-20分钟待用;

2、将虾过开水焯一下取出,去皮留肉,和肉馅一起放入器皿中,加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀,再放入韭菜末拌匀;

3、将面团擀制成皮包成饺子,放入平底锅中,撒适量油,倒入开水焖5分钟,待水分蒸发后,用水和面粉以10:1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。

(创建于2013-09-05)

关键词

韭菜煎饺  冰花韭菜煎饺  冰花  
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韭菜的做法
煎饺的做法

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