芦笋 250g,南美白虾 60g,盐 适量,米酒 适量,油 适量,日式鲣鱼酱油 适量
1、芦笋洗净,切段,泡冰水,备用。
2、将生虾剥壳,去沙肠,再用米酒、盐醃十分钟。
3、起油锅,加入芦笋,再加米酒适量,拌炒至芦笋半熟后放虾仁,炒至虾仁熟,再加适量鲣鱼酱油拌匀,即可盛盘。