蒜香烧鱼
材料
"鱼1 尾","蒜仁 100g","姜 20g","葱 2根","红辣椒 2根","调味料--米酒 1大匙","调味料--蚝油 1小匙","调味料--酱油 1小匙","调味料--细糖 1/4小匙","调味料--水 150cc"
做法
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1: 鱼擦干,鱼两面各划一刀, 放入热油锅中煎至两面微黄后,装盘备用
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2: 姜去皮.切片,葱切段,红辣椒去籽,切片备用
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3: 姜.葱.红辣椒一起小火炸至微黄备用
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4: 作法1.3再加入所有调味料,小火煮至汤汁收干即可
