青鱼粥

材料

主料:粳米100克,

辅料:青鱼225克,韭菜37克,

调料:料酒15克,盐5克,胡椒1克

做法

1.青鱼洗净,将肉剔下来并切片;

2.大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤,20分钟后捞除;

3.白米洗净,放入高汤内用小火煮粥;

4.韭菜洗净,切小段;

5.待米粒软烂时,放入鱼片同煮,并加盐调味;

6.再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用时加少许胡椒粉即可。

(创建于2014-02-08)

关键词

青鱼粥  鱼粥    
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青鱼的做法

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