虾仁玉米饺

材料

主料:虾仁200克,玉米(鲜)100克,小麦面粉250克,

辅料:荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克,

调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒2克,豌豆淀粉10克,鸡蛋75克

做法

1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。

2.肥膘洗净后上笼蒸熟。

3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

(创建于2014-02-07)

关键词

米饺  虾仁玉米  虾仁玉米饺  
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