日式蛋卷

材料

"鸡蛋 3颗","吻仔鱼 60g","三色蔬菜丁/葱花 适量","日式高汤鸡高汤 2大匙","味霖 1小匙","细砂糖 1小匙","柴鱼酱油 1小匙","寿司卷帘 1片","油 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备所有材料,将三色蔬菜丁先汆烫过放凉备用,吻仔鱼用滤网过水清洗即可。

  2. step2

    2: 准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料。

  3. step3

    3: 加入吻仔鱼及蔬菜丁。

  4. step4

    4: 用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里,每次放入蛋汁前都要抹上一层油。

  5. step5

    5: 使用中小火热锅完成后倒入蛋汁。

  6. step6

    6: 当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起。

  7. step7

    7: 卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完。

  8. step8

    8: 蛋卷已完成。

  9. step9

    9: 可使用寿司竹卷帘来做定型。

  10. step10

    10: 放凉后再切片即完成。

  11. step11

    11: 色彩缤纷的日式蛋卷,每一口都尝得到蔬菜及吻仔鱼,可让小朋友吃得到每种营养元素喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

日式蛋卷  日式    

蛋卷的做法

小知识