肉末胡萝卜炒饭

材料

主料:米饭(蒸)250克,

辅料:胡萝卜150克,肥瘦猪肉150克,

调料:大葱10克,盐5克,味精2克,料酒5克,猪油50克

做法

1.将胡萝卜去根洗净,切成小丁;

2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用;

3.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出;

4.将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;

5.加入料酒、精盐,炒至断生,放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀,撒上少许水,盖上锅盖;

6.用小火焖约5分钟,加入味精炒匀,即可装盘。

小诀窍

食物相克:

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

(创建于2013-09-14)

关键词

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