水果醋渍萝卜皮

材料

"萝卜 2-3条","水果醋 适量","辣椒(或辣椒酱) 适量","蒜头 5瓣","金桔 数粒","柳丁肉(或柳橙) 2颗","冰糖 4-5大匙","盐 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 萝卜连皮洗干净,用刀连皮切厚一点,切成丁状。中间萝卜拿来料理其他(如萝卜糕、萝卜汤等)。萝卜皮加1大匙盐拌匀,醃渍20分钟。倒掉盐水,并用手挤掉多余的萝卜水,只要不把萝卜皮挤破即可。

  2. step2

    2: 辣椒、柳丁肉(或柳橙肉)、金桔(种籽去掉)、蒜头切丁,备用。

  3. step3

    3: 朋友送我的梅子醋。

  4. step4

    4: 把作法2的食材与萝卜皮拌均匀。

  5. step5

    5: 加入细颗冰糖(约2-2.5大匙)及倒入梅子醋,汤汁约8分满即可。可做2罐,每罐冰糖约2.5大匙的冰糖。

  6. step6

    6: 整罐冰箱冷藏,第3天即可开始食用,吃多少取多少,盛盘之后再滴上少许香油即可。

  7. step7

    7: 这是再加上辣椒酱的口味。重口味。

(创建于2016-06-21)

关键词

水果醋渍萝卜皮  萝卜皮  醋渍  水果醋  

果醋的做法
萝卜的做法

小知识