上海葱油拌面(自制简易葱油)
材料
做法
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1: 虾皮洗干净沥干.青葱洗净切段沥干水分
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2: 放油.葱用中小火慢炸约30分钟至水分收干(不要焦.火一定要小)
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3: 20分钟左右再加入虾皮以免虾皮烧焦(因为虾皮水分很少)
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4: 放凉之后放进干燥的容器内冷藏保存(挖取的时候汤匙不可以有水分)
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5: 酱油.味增.糖.包保鲜膜微波1分钟趁热搅拌至完全融化(味增一定要拌匀不要有颗粒)
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6: 煮好面拌上酱汁以及葱油即完成香气四溢的葱油拌面啦~~