明虾蛋丝瓜

材料

"明虾 三尾"," 三个","丝瓜 一条","淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露 一大匙","盐 一点点","油 两大匙","水 适量"," 一点点","红葱头末 一小匙","扁鱼末 一小匙","酒 一点点","新鲜巴西里 两朵"

做法

  1. step1

    1: 先将材料准备好,包含一瓶"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。

  2. step2

    2: 三颗蛋打散,加入1/3大匙的"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。提升蛋的风味。

  3. step3

    3: 锅烧热,放一大匙油,将蛋煎一煎,有微焦蛋香味后,将蛋弄成一大块一大块。

  4. step4

    4: 利用煎蛋剩下的油,爆镶红葱头与扁鱼末。

  5. step5

    5: 把丝瓜放下去煮,水用汤匙一点点的下,因为丝瓜会生水。

  6. step6

    6: 加入2/3大匙的"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。盖锅盖闷3-5分钟。

  7. step7

    7: 把三尾明虾也放下去煮,大约一分钟会变红。(明虾的处理~剥壳,背身画一刀,取肠泥,用一点酒醃一下,再下锅。)

  8. step8

    8: 再放入刚刚煎好的蛋,排盘~ 加上新鲜巴西里妆点。[明虾蛋丝瓜]完成~"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露",搭配明虾蛋丝瓜,让这道菜更提升食材的原味! 赞~

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋丝    

明虾的做法大全
丝瓜的做法

小知识