鲜虾青酱番茄义大利面
材料
"青酱 3大匙","橄榄油 2大匙","大蒜末 1大匙","青辣椒jalapeno 2颗切细","虾 6~10只去壳和肠泥","小番茄 12颗对半切","义大利面(我用linguini但spaghetti也可以) 2人份","盐,黑胡椒,巴西里 适量"
做法
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1:
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2: 小锅煮水, 加盐, 下义大利面, 煮至熟但中心还有一滴滴生的状态 (就是所谓的 al dente, 义大利面口感最棒的状态) 捞起沥干水, 加一点点橄榄油稍微拌一下, 面才不会黏在一起
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3: 中火热橄榄油,放大蒜末, 炒香后放青辣椒jalapeno, 再放青酱稍微拌炒
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4: 接着放入番茄和虾, 炒至虾子变色
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5: 最后放入义大利面, 拌均匀, 用少许盐, 黑胡椒和巴西里调味就完成囉!
