三杯豆腐
材料
手工豆腐 1盒,绿花椰菜 1/2颗,大蒜 10粒,老姜 8片,红辣椒 适量,九层塔 适量,黑麻油 4大匙,米酒 1/4杯,清汤 1/2杯,冰糖 1小匙, ,淡色酱油 2大匙,淡色酱油 2大匙,冰糖 1小匙
做法
1、豆腐切块状,绿花椰菜摘成小朵,放入热水中汆烫,捞出后放入冷水漂凉备用
2、起锅烧热黑麻油,放入姜片爆香后再放入豆腐煎成金黄色,再加入绿花椰菜、米酒、淡色酱油、清汤、冰糖烧煮约2分钟
3、等豆腐入味后,再加入九层塔和辣椒片,盖上锅盖焖一下即可完成
(创建于2016-07-19)