蛋酥白菜

材料

白菜 1颗,鸡蛋 1个,干香菇 3朵,红萝卜 1/5条,椪皮 6个,扁鱼 2片,蒜 3瓣,盐 适量,统一肉燥 1匙

做法

1、白菜切块、蛋打散、香菇泡水后切片、红萝卜切片、扁鱼切小片、蒜切片、椪皮川烫后备用。

2、取一油锅,将蛋液透过漏勺流入锅中炸成蛋酥。

3、取锅爆香蒜、香菇、扁鱼,放入白菜、红萝卜、椪皮、部分蛋酥及1杯水,盖上锅盖闷煮。

4、同锅煨煮至白菜软烂,加入统一肉燥,以盐斟酌调味,摆上剩余的蛋酥即可。

(创建于2016-07-19)

关键词

蛋酥  蛋酥白菜    

白菜炖豆腐

小知识

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