Panellet 加泰隆尼亚的节庆小点心

材料

"杏仁粉 100g","马铃薯 60g","糖 50g","鸡蛋 1个","松子 65g"

做法

  1. step1

    1: 将马铃薯用电锅蒸熟。用叉子将马铃薯压碎。

  2. step2

    2: 不必等马铃薯冷却,直接在热马铃薯中加入糖。

  3. step3

    3: 利用马铃薯的热度,将糖与马铃薯搅拌均匀。

  4. step4

    4: 批次加入杏仁粉搅拌均匀。

  5. step5

    5: 可以分两到三次加入杏仁粉。

  6. step6

    6: 将全部搅拌均至成团。

  7. step7

    7: 准备一张保鲜膜。将馅放在保鲜膜上,利用保鲜膜将内馅整成长条状。

  8. step8

    8: 整成长条状后,用保鲜膜包紧放入冰箱冷藏至少24小时。因为内馅不含蛋,可以放更久的时间也没关系。

  9. step9

    9: 24小时之后。准备一份打散的蛋液(或蛋白也可以)和松子。

  10. step10

    10: 将内馅从冰箱取出,分割成八等份,一份约27g。

  11. step11

    11: 将内馅搓成圆形。

  12. step12

    12: 用双手将内馅涂抹一层蛋液。

  13. step13

    13: 用双手将松子与内馅黏紧。

  14. step14

    14: 平均分散放置烤盘上。

  15. step15

    15: 外表涂抹一层蛋液。放入已预热200度的烤箱,烘烤18分钟左右至表面金黄即可。

(创建于2016-06-21)

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