简易凉拌小黄瓜
材料
做法
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1: 小黄瓜洗净去头尾,用菜刀拍碎后切小段
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2: 将小黄瓜装入容器里,撒上盐巴,均匀覆蓋小黄瓜即可,稍微用手抓一下,静置约30分钟后,小黄瓜会出一点水,把水倒掉,测试一下咸度,如果太咸就用水稍微冲一下,再用纸巾擦干
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3: 蒜头剥皮拍碎备用
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4: 小黄瓜咸度OK后就倒入白醋跟香油,以及放入拍碎的蒜头瓣,全部搅拌均匀,如果容器有盖子就盖上摇晃几下
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5: 食用前冰在冷藏约1小时以上,更入味!