萝卜牛尾汤

材料

"牛骨1 斤","牛尾1 条","萝卜1 斤","姜 1块","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 预备焖烧㶽

  2. step2

    2: 牛骨以水洗净

  3. step3

    3: 以沸水汆洗牛骨

  4. step4

    4: 放牛骨于焖烧㶽中焖烧, 期间每两小时翻滚. 除掉汤面油层. (牛骨汤焖过夜能更入味)

  5. step5

    5: 待牛骨高汤入味后, 移掉牛骨 牛尾以水洗净

  6. step6

    6: 以沸水汆洗牛尾

  7. step7

    7: 牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层. 待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块

  8. step8

    8: 翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴 完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适.

(创建于2016-06-21)

关键词

牛尾汤  萝卜牛尾汤  

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