麻辣鲫鱼豆腐汤

材料

鲫鱼豆腐,干辣椒花椒姜片,油,料酒,醋,水,盐,鸡精

做法

1.锅中倒油烧热,加入干辣椒,花椒,姜片煸香后,将这些统统捞干净。

2.将鱼放入锅中,一面煎好后翻面煎另一面。

3.鱼煎好后,倒入料酒,加两滴醋,放入适量的水和盐,大火煮开后,转小火炖至汤成白色。

4.鱼炖好后,将豆腐切块放入,转大火煮开,即可加入鸡精盛出。

(创建于2014-03-05)

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