中乳酪蛋糕

材料

"消化饼 70g","奶油 35g","细砂糖 20g","奶油乳酪 400g","细砂糖 112g","玉米粉 30g","鸡蛋 2颗","蛋黄 1颗","牛奶 200g","八吋活动模 1个"

做法

  1. step1

    1: 饼干底部先把消化饼压碎。

  2. step2

    2: 饼干底部之后隔水加热把奶油跟细砂糖溶化。

  3. step3

    3: 饼干底部把它倒入模具中压平。

  4. step4

    4: 蛋糕体把烤箱预热上下火180度,把配方一半的牛奶跟奶油乳酪隔水加热融化到无颗粒状,之后加入细砂糖搅拌均匀离火。

  5. step5

    5: 蛋糕体接着把剩下的牛奶跟玉米粉搅拌均匀。

  6. step6

    6: 蛋糕体然后把步骤五加入步骤四中,拌匀后加入鸡蛋、蛋黄搅拌均匀后,把面糊倒入模具中。

  7. step7

    7: 蛋糕体放进烤箱前,记得如果是活动模要在底部包覆铝箔纸,防止水渗入,用水浴法方式,上下火180度烤35-40分钟,竹签插入不沾即可。(小撇步2)

(创建于2016-06-21)

关键词

中乳酪蛋糕  乳酪  

蛋糕做法
乳酪蛋糕的做法

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