法国老面

材料

法国面粉 250g,水 175g,速发酵母 1/4小匙,盐 1小匙

做法

1、将面粉, 酵母粉, 盐倒入盆中混合均匀, 再加入水搅拌均匀成为无粉粒状态的面团

2、将面团搓揉至至光滑

3、放入盆中, 套上塑胶袋, 放入冰箱, 低温发酵12小时

4、若短时间用不完, 可分割小块放冰箱冷冻保存, 需用时取出退冰即可!!

(创建于2016-07-19)

关键词

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