腰果虾仁
材料
"虾 10~12只","腰果 适量","黄椒 1/2颗","红椒 1/4颗","姜 3片","葱 1枝","盐 少许","白胡椒 1小匙","米酒 1小匙","麻油(/香油) 少许","盐 少许","白胡椒 1小匙","米酒 1小匙","太白粉 1小匙"
做法
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1: 虾去壳开背挑肠泥,用盐抓一下稍微清洗后,再加点盐、米酒、白胡椒抓一下、再加点太白粉醃个20分钟。姜切片、黄红椒切小块、葱切小段
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2: 热锅加点油,虾双面煎到八、九熟,就可以起锅备用
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3: 爆香姜片、葱白
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4: 下黄、红椒拌炒一下,下虾仁及葱绿,加入调味料拌炒
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5: 最后加入腰果稍微拌炒一下,就可以囉