绞肉吻鱼苋菜粥(可当宝宝粥)加红枣枸杞

材料

米 3/4杯,苋菜 2枝,吻仔鱼 一汤匙,绞肉 1汤匙,新鲜香菇 1朵, 1颗,盐 适量,树薯 1/2汤匙,开水 1/2米杯,水或高汤 5米杯,红枣(可不加) 2-3颗,枸杞(可不加) 适量,芝麻(可不加) 1小撮,香油(可不加) 1茶匙,白胡椒(可不加) 1小撮

做法

将红枣、米洗净,放入汤锅,加入5米杯水或高汤,开中小火煲煮。吻仔、绞肉、苋菜、新鲜香菇和枸杞洗净,苋菜、香菇剁碎,蛋打散成蛋液,树薯粉加半米杯水调匀备用。

米汤滚时,绞肉、吻仔鱼、香菇、枸杞入锅炖煮,不时翻搅以免底部焦糊,此时可看粥的浓稠度,如喜欢较湿润则再加水。待米心煮透,放入苋菜搅拌。

加入调味料,试一下咸淡,依个人喜好调整。加入树薯粉水勾芡,使粥浓稠绵密,撒上芝麻、滴几滴香油,煮好收工。

(创建于2016-06-21)

关键词

宝粥  宝宝粥  苋菜粥  红枣  菜粥  苋菜  绞肉  

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