韩式拌冬粉
材料
"韩国冬粉半包 250克","牛肉丝 1碗","红萝卜丝 半碗","洋葱切丝 1颗","香菇丝 5朵","黑木耳丝 一些","葱段 一些","菠菜 一把","糖 1.5大匙","芝麻香油 1.5~2大匙","熟白芝麻 2大匙","酱油 3大匙"
做法
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1: 牛肉丝用额外的酱油2小匙+糖1小匙+蒜泥1小匙+黑胡椒醃一下,调味料里的酱油、芝麻香油和糖搅拌到糖融化
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2: 冬粉煮7~10分钟(照包装背后指示的时间),冲冷水
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3: 冬粉很长,先剪几段
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4: 先加一点调好的酱油、糖和香油到冬粉里面,拌匀
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5: 菠菜烫过→冲凉→挤干水分→切段→拌入一点盐、香油
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6: 依序用一点点油和盐炒香菇→胡萝卜→黑木耳+葱段→牛肉+洋葱,每次炒完一样就盛起,再炒下一样,懒的人可以一次炒完
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7: 最后把所有材料、剩下的酱油糖、香油、白芝麻拌匀就好了,韩国妈妈都戴手套用手拌比较快
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8: 跟一般面条或冬粉一样,当天吃最Q弹,隔天会比较软,所以要吃多少拌多少