韩式黄瓜水泡菜

材料

黄瓜 5个,萝卜 70g,红辣椒 1个,韮菜 2个,鱼露 3大匙,蒜泥 0.5大匙,生姜泥 0.2大匙,糖 0.5大匙,水 500ml,盐 1大匙

做法

1、洗好的黄瓜切段(长度:2cm),每一份黄瓜2刀切十字,最后保留0.7cm不要切断

2、水 500ml和盐(1)一起煮,水开始滚盐融化时马上关火

3、热盐水放入切好的黄瓜,放1个钟头后用筛网水沥掉Tips. 醃好的黄瓜不要太咸,如果你吃起来太咸,用水轻松冲洗几次

4、红辣椒,韮菜,和萝卜切碎

5、糯米粉(1.5)和清水(224ml)混合后,开火煮一直搅拌到滚就好了

6、切碎的红辣椒,韮菜,萝卜,鱼露(3),蒜泥(0.5),生姜泥(0.2), 糖 (0.5)放在一起,拌一拌

7、醃好的黄瓜水沥掉后,把馅料放入黄瓜里一起压一下

8、放冷的糯米糊和水(800ml)混合的汤汁,放入蔬菜,装入盒子,盖上盖子,放在室温下发酵约一天,以后就马上吃也可以晚一点吃

(创建于2016-07-20)

关键词

水泡菜  韩式黄瓜水泡菜  韩式  

黄瓜的做法大全
泡菜的做法

小知识