玫瑰苹果塔
材料
做法
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1: 将塔皮的粉料混匀后,加入冰的奶油丁,搅拌至粉粒变成像豌豆大小,再加入冰水。
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2: 搅拌至用手捏可以成团即可。
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3: 将粉料放进塑胶袋中,用手压成团后,放进冰箱至少一小时。
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4: 冰的饼皮杆成薄片,用爱心饼干模型切割饼皮。
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5: 模具预先抹上奶油,洒上薄薄的面粉,每个模具四片
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6: 用刨皮刀,将苹果连皮刨成薄片,加入柠檬汁和肉桂糖,室温放10分钟,让苹果薄片变软。取约12片薄片,排成列,由起始开始卷。
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7: 苹果卷放入派皮中。
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8: 放入以170度预热的烤箱中,约烤25分钟