毛毛虫热狗面包

材料

"南瓜籽 少许","热狗 10条","高筋面 240g","低筋面粉 60g","蜂蜜或砂糖 50g","盐 3g"," 1个","无盐奶油 30g","鲜奶 110~130cc","酵母粉 3g",

做法

  1. step1

    1:面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌10分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时至两倍大。

  2. step2

    2:倒出第一次发酵完成的面团,轻揉压出空气后,将面团分切成10等份并滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛醒15分钟。

  3. step3

    3:醒好的面团压扁,搓成约25~30公分长的细长条,缠绕整条热狗再收尾粘合。

  4. step4

    4:将卷好的面团一一排放在舖有不沾烘焙布(纸)的烤盘上,表面喷点水,送进烤箱,做最后发酵1小时。

  5. step5

    5:面团发酵完毕取出,在表面涂抹一层蛋液,再放上南瓜籽当眼睛。最后送进已预热180度C的烤箱,烤20分钟。

  6. step6

    6:出炉后将面包移至铁网架上放凉。

(创建于2018-03-02)

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