(免油炸)丁香花生

材料

小鱼干 100g,花生 100g,蒜末 1匙,辣椒 少许,葱末 适量,盐 4分之1匙,糖 少许,胡椒 少许

做法

1、在锅中加入一汤匙的油,利用中小火,将丁香鱼干煸,直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后,起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒,以免丁香鱼同一部位加热太久,产生烧焦的情况。)

2、在同一个锅内,重新加入少许的油,并将蒜末、葱末、辣椒爆香,爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅,并加入盐、糖调味。

3、调味完以后再到入花生一起拌炒,最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。

4、这道菜不管是当零嘴、下酒,还是开味菜都非常的适合,而且还含有大量的钙质,快点来做做看吧。

(创建于2016-07-20)

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