和风桔汁冷面[美极鲜味露]

材料

"手工面线 一小捆","青葱 2枝","香菜 点缀用","柴鱼片 少许","日式酱油 3大匙","白糖 1茶匙","味霖 1/2茶匙","美极鲜味露 1/2茶匙","水 200cc","金桔 4~8颗(随喜好)","香油 1茶匙","白芝麻 少许"

做法

  1. step1

    1: 取一小锅,先将材料A煮成日式酱汁,捞除柴鱼片后放凉,

  2. step2

    2: 放凉的酱汁,再加入材料B调和(金桔份量随个人喜好酸度),就完成沾面酱汁了,

  3. step3

    3: 烧一锅水煮面线(可先将面线切约20公分段,煮时比较好操作),面线煮熟后马上捞起放入冰开水中冰镇,再捞起沥干水份,

  4. step4

    4: 青葱切细丝,泡冰水一下去辣味,捞起沥干水份,

  5. step5

    5: 用叉子将面线摆盘卷成小球状,

  6. step6

    6: 最后摆入葱丝,香菜点缀,就完成这道可口的凉面囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

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冷面的做法

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