客家菜----酿豆腐

材料

豆腐,去皮五花肉鲜鱼肉,葱花,盐,糖,胡椒鸡精生粉色拉

做法

1.豆腐切块,去皮五花肉、鲜鱼肉洗净,切粒、剁碎

2.猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌上劲

3.在每块豆腐中间挖一个小洞,放入肉馅

4.平锅放油,放酿好的豆腐煎至两面金黄

5.取出煎好的豆腐,放入沙锅,加清汤、盐、胡椒粉烧至熟,加鸡精 调味即可

(创建于2014-03-28)

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