姜丝炒大肠

材料

大肠 1斤,姜 适量,酸菜 适量,青葱 2支,红辣椒 1/2支,白醋 2大匙,糖 1小匙,米酒 1大匙,盐 1/2匙

做法

1、将猪大肠用面粉搓揉后,用水洗净,将猪大肠翻到里面,把大肠内部的油脂及杂质去除,洗净后再翻回正面,将水沥乾,切成小段备用。

2、将处理好的猪大肠用热水稍微汆烫一下马上捞起。

3、嫩姜切丝、葱切段、红辣椒切丝备用。

4、烧热锅子,加入2大匙油,先炒香姜丝、葱段及辣椒丝后,加入调味料拌炒一下,随即放入汆烫好的大肠,快炒数下后马上起锅,装盘食用即可

(创建于2016-07-20)

关键词

姜丝炒大肠  姜丝    

大肠的做法

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