桑椹覆盆子果酱戚风

材料

"蛋黄 5颗","植物油 36克","桑椹覆盆子果酱 80克","牛奶 20克","低筋面粉 100克","蛋白 5颗","细砂糖 40克","柠檬汁 1/2小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 植物油加入蛋黄打散

  3. step3

    3: 加入桑椹覆盆子果酱和牛奶打均匀

  4. step4

    4: 最后筛入低筋面粉搅拌均匀

  5. step5

    5: 细砂糖分两次加入蛋白和柠檬汁用打蛋器打发泡(蛋白必须是冰的)

  6. step6

    6: 打蛋器打到溼性发泡

  7. step7

    7: 取1/3量和桑椹覆盆子果酱蛋黄液拌匀

  8. step8

    8: 将步骤7倒入蛋白霜中,用刮刀翻拌,动作轻一点,避免消太多泡

  9. step9

    9: 倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟,用竹签插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了

  10. step10

    10: 出炉后要倒叩放凉,取出模型就能切片了~

(创建于2016-06-21)

关键词

覆盆子果酱  戚风  覆盆子  桑椹  

果酱怎么做

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