清蒸大闸蟹

材料

"大闸蟹(牧湖) 6只","姜片 3片","姜片 3片","紫苏叶 少许","酒 3大匙","红酒醋 1大匙","酒 1大匙","姜泥 1大匙","盐 1/2小匙",

做法

  1. step1

    1: 将大闸蟹用清水洗刷表面,尤其是绒毛部位要洗干净,用酒醃10分钟。

  2. step2

    2: 煮一锅水,放入姜片、紫苏叶、酒。

  3. step3

    3: 在蒸笼底铺几片姜片。

  4. step4

    4: 不要剪掉蔺草,将大闸蟹腹部朝上放入蒸笼,蟹身上再放几片姜片。

  5. step5

    5: 水滚时将蒸笼放上盖好,大火蒸10分钟。

  6. step6

    6: 搭配红酒醋姜就是完美的秋日大闸蟹。

(创建于2018-10-10)

关键词

蒸大闸蟹  闸蟹  清蒸  

清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹的做法

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