胡椒猪肚鸡

材料

"花椒 5公克","白胡椒 40公克","去皮姜片 56片","黄芪 40公克","土鸡 半只","猪肚 一副","薏仁 50公克","白莲子 50公克","食用水 2000cc","当归酒 适量","胡椒盐 适量","无糖豆浆 500cc","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 准备不食用调味包 白胡椒、花椒、去皮姜片、黄芪 ,用 茶袋包起来后用刀背拍拍。

  2. step2

    2: 准备可食用食材:土鸡和猪肚洗净、川烫后备用;白莲子和薏仁 冷水泡洗10分钟后备用。

  3. step3

    3: 取水入铸铁锅, 加入可食用和不食用调味包,大火滚煮10分钟后转小火闷煮1小时,关火焖一小时。ps. 用电锅炖煮也是很好的方法。

  4. step4

    4: 煲煮好后取出整副猪肚,切成条形可食用状。

  5. step5

    5: 传统胡椒猪肚鸡调味料1取煮好的猪肚切成条状后回锅,盛碗调味。加入大量的椒盐粉和少量的当归酒〜幸福感倍增〜

  6. step6

    6: 奶白汤底调味料2取褒煮好的猪肚切成条状后回锅,加盐调味, 倒入豆浆或鲜奶后煮滚,盛碗上桌。

(创建于2018-03-02)

关键词

胡椒猪肚  胡椒猪肚鸡  胡椒  

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