苹果伯爵茶蛋糕

材料

无盐奶油 100g,低筋面粉 100g,细砂糖 100g,苹果 1小颗,伯爵茶茶包 1,常温 2颗

做法

先用少许奶油煎煮苹果。苹果一部分切成片状,一部分切成块状。苹果煎至金黄出水,就可关火。片状的苹果先拿出来另外放,块状苹果和煎出来的苹果汁都先在锅中放凉。

先开烤箱160度预热。奶油和砂糖一起打发至看起来有点膨膨的感觉。

加入两颗蛋拌匀。

低筋面粉过筛入奶油糊,此时以刮刀用拌的,避免出筋。

伯爵茶包打开,直接加入茶叶。

把块状苹果和煮出来的苹果汁一起拌入。

倒入杯模,再把片状苹果放面糊上。

入烤箱,160度烤40分钟。

(创建于2016-06-21)

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