野姜红曲肉酱萝卜糕

材料

"萝卜 2-2斤半","再来米 600g","自制肉酱 约1碗","红曲 约1碗","玻璃纸 1/4张","水 8碗","玉米粉 2大匙","野姜花叶 3大叶","盐 适量","胡椒 适量","蒸龙纸或布 1个"

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 3杯水+萝卜丝先煮过

  3. step3

    3: 放入胡椒粉+盐

  4. step4

    4: 放入自制肉酱

  5. step5

    5: 放入红曲

  6. step6

    6: 再来米粉+5杯水

  7. step7

    7: 再加玉粉

  8. step8

    8: 拌匀

  9. step9

    9: 慢慢倒入萝卜

  10. step10

    10: 持续加热至收水成黏稠

  11. step11

    11: 十人内锅放入玻璃纸及野姜花叶

  12. step12

    12: 放入煮稠的粉块

  13. step13

    13: 放好在十人内锅

  14. step14

    14: 最后铺蒸龙纸或布入电锅蒸(第一次外锅2杯水)+(第二次外锅1杯水)

  15. step15

    15: 蒸好了

  16. step16

    16: 成品上桌

(创建于2016-06-21)

关键词

萝卜  酱萝卜  红曲  

肉酱的做法
萝卜糕的做法

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