蛋饼皮做Pizza!白酱鲔鱼披萨脆饼~♪

材料

"饼皮 2张","罐头水煮鲔鱼 90g/1罐","洋葱丝 40g","蘑菇 2朵","黑木耳丝 15g","彩椒 30g","新鲜巴西利 适量","北海道白酱块 1小块","牛奶 100ml","黑胡椒粒 适量","起司丝 适量"

做法

  1. step1

    1: 蔬菜类食材切丝/片、市售白酱一小块切碎备用。

  2. step2

    2: 锅中倒入少许油+洋葱、蘑菇片,中火炒软。

  3. step3

    3: 再加入鲔鱼、黑木耳丝翻炒。

  4. step4

    4: 倒入100ml牛奶煮沸后暂时关火,将切碎的白酱块放入搅拌。

  5. step5

    5: 白酱块溶解后再开火,将所有材料拌匀,加入适量黑胡椒粒调味,即完成白酱鲔鱼馅。

  6. step6

    6: 冷冻蛋饼皮两片,以平底锅将两面煎硬、煎出焦色,移至铺有烘焙纸的烤盘上。打开烤箱预热至200度C(约400度F)。

  7. step7

    7: 先取一张蛋饼皮,铺上约1/3炒好的白酱鲔鱼馅,撒上少许起司丝。

  8. step8

    8: 再盖上另一张蛋饼皮稍微压平,依序铺上剩下2/3的白酱馅、彩椒丝、新鲜巴西利叶,及适量黑胡椒粒。

  9. step9

    9: 最后撒上适量起司丝,送入预热至200度C(约400度F)的烤箱中,烘烤约5~10分钟,至起司融化、呈现金黄烤色即可。

  10. step10

    10: **若家中没有合适的烤箱可操作,也可直接在平底锅中完成饼皮跟馅料的堆叠动作,最后盖上锅盖,以中小火慢慢将起司丝加热融化 刚烤好的白酱蛋饼Pizza香脆可口,不过用一般刀子不太好切,如果家里有专门处理熟食的厨房剪刀,以剪刀将蛋饼剪开分食会比较方便喔!:)

(创建于2016-06-21)

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