干煸四季豆

材料

主料:四季豆(一斤),枚头猪肉(三两),炸菜粒,暇米,葱粒(各一汤匙),姜茸(一茶匙),酒(一汤匙)。盐(1/4茶匙),糖(一茶匙),生抽(半汤匙),麻油(半茶匙),清水(半杯)。

做法

一、猪肉洗净剁碎,暇米浸软切碎。

二、四季豆撕去筋,洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起,滴去油份。

三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻,加入四季豆,赞酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒兜匀即可上碟。

(创建于2013-10-20)

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干煸    
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干煸四季豆的做法
四季豆的做法

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