玫瑰花茶脆饼(无蛋无泡打粉版)

材料

"玫瑰花茶 4包","温水 80㏄","无盐奶油 100克","糖粉 130克","低筋面粉 300克","盐 手指抓一小撮","杏仁 80克"

做法

  1. step1

    1: *做饼干前预先将无盐奶油从冰箱取出室温下放软!*烤箱视家中烤箱状况,取出烤盘、适当时机先行预热!玫瑰花茶包剪开,取出玫瑰花茶放杯中,温热水冲入杯中浸泡花茶放凉备用(花茶渣与液都要使用)。

  2. step2

    2: 取一合适容器将放软的无盐奶油与糖粉以橡皮刮刀拌匀、

  3. step3

    3: 分次放入过筛的面粉拌匀、盐拌匀,

  4. step4

    4: 分次放入玫瑰花茶液、花茶渣拌匀,

  5. step5

    5: 加入杏仁拌匀、并以手抓合成团,

  6. step6

    6: 取出放工作台面聚合整型成厚约2至3公分的面团,(大小长宽则视家中烤盘状况决定,这边分两份、厚2公分多)烤盘铺烘焙纸、放上面团、周边留些间距,180度先烤至7分熟左右(这边小型烤箱烤了约25~30分钟),取出放(完全)凉备用!

  7. step7

    7: 将放凉的面团切片(刀锋要利),厚度0.7-1公分(这边近1公分),切面朝上、铺在烤盘上180度二度烘焙10分钟,关火!静置烤箱中闷5-10分钟ok!

  8. step8

    8: 尽早食用,或放在网架上凉透后置于保鲜盒或密封袋中储存。烤箱因不同大小、状况,温度及时间一定有差异,只能利用使用经验及从旁观看烘焙状况、上色程度来做调整!

(创建于2016-06-21)

关键词

无蛋  玫瑰花茶脆饼(无蛋无泡打粉版)  泡打粉  脆饼  花茶  玫瑰  玫瑰花  玫瑰花茶  

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