葱烤鲫鱼

材料

鲫鱼5条500克,葱100克,姜,酱油,糖,黄酒,味精,醋,水芡粉色拉

做法

1、成型:将鲫鱼去鳞去内脏,剞斜刀,用葱、姜、酱油腌制4分钟。

2、将腌制好的鲫鱼下油锅,煎炸至皮脆骨酥,出锅滤油,锅内留油少许,加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味;

3、然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味,猛火勾芡收汁,亮油出锅装盘。

小诀窍

烧烤时火要小。

(创建于2014-04-11)

关键词

烤鲫鱼  葱烤鲫鱼  葱烤  
3.911位评价

鲫鱼的做法

小知识

相关食物