脆呼呼泡面鸡块

材料

鸡胸肉 2片,鸡蛋 1颗,胡椒 少许,泡面 1块,面包粉 少许,面粉 少许,酱油 1瓶盖,米酒 1/2瓶盖,烤肉酱 1匙,五香粉 少许

做法

鸡胸肉切块打水让肉软嫩,加入醃料A再次打水后与醃料B均匀混合醃约20分钟(或可前一晩先醃好);泡面压碎与少许面包粉混合备用(若泡面量够的话可不用加面包粉)

鸡胸肉沾点面粉后裹上蛋汁及裹粉,稍微放置一下待回潮,这样外层比较不易脱落

小油锅加热至160度,鸡胸肉放入翻炸,最后以大火逼出油

炸好的鸡块沥油后再用纸巾稍微按压把多余的油吸掉,最后洒上一点胡椒即可

(创建于2016-06-21)

关键词

    

泡面的做法
鸡块的做法

小知识

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