红糟肉定食

材料

"五花肉 1条","红糟酱 60克","蒜头 3颗","黑胡椒 少许","米酒 1匙","酱油 1匙","五香粉 少许","木薯粉 适量"," 1颗",

做法

  1. step1

    1: 五花肉用开水冲过后擦干抹(可用叉子在五花肉上戳一下,让酱料入味),抹上一点五香粉,蒜头拍过后剁碎(也可用蒜泥)均匀抹在五花肉上,倒入一匙米酒、酱油、黑胡椒后把五花肉按摩一下,将红糟酱均匀覆蓋,冷藏1天

  2. step2

    2: 取蛋黄打匀,五花肉沾蛋汁后裹上木薯粉,静置5分钟

  3. step3

    3: 平底锅加入适量的油加热,将五花肉小火炸过,两面都炸过后放入气炸锅180度加热约12~15分钟(直到筷子可以轻易戳过)

  4. step4

    4: 稍微凉一点后切片,与白饭和喜欢的菜一起装盘即可

  5. step5

    5:大图

(创建于2018-03-02)

关键词

定食  糟肉  红糟肉  红糟  

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